少数民族文化——恩施的侗族

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少数民族文化——恩施的侗族

大家都知道恩施是以土家苗族为主,但今天我就来介绍一下恩施的侗族。

我国是由五十六个民族组成的多民族国家,在长期历史发展过程中,我国各族人民创造了各具特色、丰富多彩的民族文化。 今天小编介绍的就是侗族,我们身边可能就有侗族人哦!族称侗族自称为gaeml。 由于方音的变化,有的地方又称为jaeml或jongl,与侗族杂居的水族也称侗族为gaeml,苗族称为daxgul。 当地的汉族称为“侗家”或“侗族”。 在侗语里,gaeml意思是指“用木条、树枝等作为障碍物进行设防、遮拦、隔离”,用作族称其本意是“生活在被大山阻隔,被森林遮盖的人们”。

明清以来,侗族被称为“僚人”、“侗僚”、“峒人”、“洞蛮”、“峒苗”或泛称为“苗”或“夷人”。 民国时期称为“侗家”,新中国成立以后称为侗族。 02饮食侗族以大米为主食,也食用小米、玉米、小麦、高粱、薯类,但一般为调剂口味而搭配。 酒在侗族饮食中有极重要的位置。

酒多以糯米酿成,家家都会自酿自烤。

侗家好客,以酒为礼,以酒为乐,平时则以酒消除疲劳。 糯米、油茶、腌酸和鱼是侗族人民最喜爱的传统食品。

很多地方早餐吃油茶,而把午餐称为早饭。

进餐时一般都摆低桌短凳,使用碗筷,合家围桌而食。

有“牛瘪”、烧鱼、血浆鸭、红肉等特殊食品。

以“油茶”、“酸宴”和“合拢饭”款待宾客。 03。